是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行飯店的現(xiàn)場管理
是飯店規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化服務(wù)和延伸，指針對不同顧客的個性需求提供的具有針對性的服務(wù)。
不爭論、隱蔽性、及時性、補(bǔ)償性原則
最新試題
飯店人力資源管理運(yùn)行的主要特征
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內(nèi)容？
什么是飯店現(xiàn)場巡視管理？
飯店計劃
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
飯店市場營銷環(huán)境分析的意義如何？
什么是因果分析法？
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
飯店制度
什么是飯店服務(wù)質(zhì)量？