多項(xiàng)選擇題紅茶與綠茶的區(qū)別有哪些()
A.制作工藝
B.茶葉形態(tài)
C.茶湯顏色
D.飲用口感
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1.單項(xiàng)選擇題從制茶工藝角度看,紅茶區(qū)別與其他茶的最主要特征是()
A.深度發(fā)酵
B.萎凋
C.揉捻
D.干燥
2.單項(xiàng)選擇題傳說(shuō)中,茶被發(fā)現(xiàn)是基于它的哪種功效()
A.貢品
B.藥用
C.食用
D.飲用
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)傳統(tǒng)認(rèn)為開(kāi)門(mén)七件事中不包括什么()
A.柴米
B.油鹽
C.醬醋
D.茶酒
4.單項(xiàng)選擇題茶在我國(guó)什么時(shí)候成為一種飲品()
A.西周時(shí)期
B.春秋時(shí)期
C.戰(zhàn)國(guó)時(shí)期
D.西漢時(shí)期
5.多項(xiàng)選擇題《茶經(jīng)》中記載茶的名子除了“茶”以外還稱(chēng)為()
A.槚
B.蔎
C.茗
D.荈
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蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
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袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
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冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
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正月十三到十八,“滿(mǎn)城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
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最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
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