閱讀下列材料并回答相關(guān)問題。
材料1：近年來，食品安全問題已成為社會關(guān)注的焦點問題之一。食品安全問題直接影響著消費者的生命和健康，然而我國目前還沒有建立較為完善的食品安全教育體系，公民主要通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體了解食品安全信息。而大多數(shù)食品安全問題都與化學(xué)有著密切的聯(lián)系，因此在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育是一個可行的方式。
材料2：2011年9月5日，央視財經(jīng)頻道《消費主張》欄目一則題為“雜味兒的味精”的報道，披露了青島兩家味精廠生產(chǎn)的味精中谷氨酸鈉含量嚴(yán)重不足，除此之外，還含有超標(biāo)的硫酸鎂和食鹽等雜質(zhì)。
問題：
（1）在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育，體現(xiàn)了義務(wù)教育化學(xué)新課程的什么基本理念？
（2）材料2的內(nèi)容能否用于進(jìn)行食品安全教育？如果能，可以從什么角度切人進(jìn)行設(shè)計，并寫出要實現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)；如果不能，請說明理由。
（3）列舉兩個可以滲透食品安全教育的化學(xué)教學(xué)內(nèi)容。

閱讀案例，并回答問題。案例：在學(xué)習(xí)“二氧化碳”的內(nèi)容時，為了讓學(xué)生更好地理解化學(xué)現(xiàn)象和物質(zhì)性質(zhì)的關(guān)系，一位教師設(shè)計了如下教學(xué)情境：
（1）提出問題。教師提出問題：放在同一平面上的兩支蠟燭，一高一低，點燃以后，用透明玻璃罩罩住兩支蠟燭，哪一支蠟燭先熄滅？為什么？
（2）學(xué)生就問題進(jìn)行分組討論。
（3）實驗探究。
（4）根據(jù)實驗現(xiàn)象繼續(xù)討論，得出結(jié)論。
（5）后續(xù)思考。
問題：
（1）如果你是這位教師，請分別介紹你將如何調(diào)控、處理（1）（2）（3）（4）中描述的場面。（2）如果你是這位教師，你將如何給學(xué)生設(shè)計后續(xù)思考活動？

閱讀案例，并回答問題。
案例：
下面是兩位初中化學(xué)教師講授“分子與原子”的教學(xué)實錄。
[張老師的教學(xué)實錄]
[社會引入]投影flash動畫。畫面1：曬衣服，水去哪兒了？畫面2：路過花店聞到花香。畫面3：糖入水，糖不見了。以上幾種現(xiàn)象在生活中司空見慣，我們一起學(xué)完分子和原子的知識以后，就可以解釋以上現(xiàn)象了。
[演示實驗]品紅在水中擴(kuò)散，并提問學(xué)生，你看見了什么？怎樣解釋這種現(xiàn)象？
[得出結(jié)論]宏觀物質(zhì)都是由微小的粒子——分子、原子構(gòu)成的。分子、原子是真實存在的。
[演示實驗]A燒杯是水，水中滴加酚酞試劑，得到無色溶液；B燒杯中是濃氨水。用一只大燒杯把A、B兩燒杯罩在一起。幾分鐘后，觀察到小燒杯A中的溶液變成了紅色。上述現(xiàn)象說明了什么？并用簡單的實驗證明自己的解釋。
[學(xué)生猜想]①A燒杯內(nèi)滴入的酚酞要過一會兒才能變紅，與B燒杯無關(guān)。②大燒杯壁上沾有某種物質(zhì)，散發(fā)出的肉眼看不見的微粒與燒杯A中的溶液接觸，使其變紅。③燒杯B中的濃氨水散發(fā)出一種肉眼看不見的微粒，慢慢溶解到燒杯A的溶液中，使A中溶液變成紅色。
[設(shè)計方案，進(jìn)行探究]①用潔凈燒杯C裝水，滴加酚酞試劑。靜置，觀察現(xiàn)象，將其單獨罩在大燒杯里，觀察現(xiàn)象。
②另取兩只燒杯，重新配好A燒杯中的溶液，B燒杯內(nèi)用蒸餾水代替濃氨水，用大燒杯罩住A、B燒杯，觀察現(xiàn)象。
③小心聞B燒杯的濃氨水，嗅到刺激性氣味。取出濃氨水少量于試管中，滴入酚酞試劑，觀察現(xiàn)象。
[得出結(jié)論]
①氨水能使酚酞試劑變紅。
②B燒杯濃氨水中有肉眼看不見的微粒逸出，有些微粒進(jìn)入A燒杯中的溶液，使溶液成分改變，顏色變紅。
[分組實驗]A組：一杯開水，一杯冷水，同時放入質(zhì)量相當(dāng)?shù)钠芳t，觀察現(xiàn)象。
B組：兩個集氣瓶，下面一個集氣瓶盛紅棕色的二氧化氮氣體，上面一個集氣瓶盛空氣，抽走中間玻璃片，觀察現(xiàn)象。
C組：①50mL水與50mL水混合；②50mL酒精與50mL酒精混合；③50mL水與50mL酒精混合。觀察現(xiàn)象。
D組：各取兩支大小相同的醫(yī)用注射器，將活塞向外拉，分別吸入等體積的空氣和水，用手指頂住針筒末端的小孔，將活塞慢慢推入。
[得到結(jié)論]分子總是不斷地運動的，溫度越高，運動速率越快。分子之間有間隔，氣態(tài)物質(zhì)的微粒間隔比較大，固態(tài)、液態(tài)物質(zhì)的微粒間隔比較小。
[投影]①幾種常見分子模型；②模擬空氣中的氮氣分子、氧氣分子、水分子、氦原子等微粒模型以及運動情況。
[知識梳理]①物質(zhì)是由分子、原子等微小粒子構(gòu)成的；②分子之間存在一定的間隔；③分子是由原子構(gòu)成的。
[模型演示]①水的蒸發(fā)與水的分解（一人演示一人解說）；②氫氣在氯氣中燃燒生成氯化氫氣體。
[分析]
[得到結(jié)論]
①化學(xué)變化前后，分子發(fā)生改變。
②分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子。
[質(zhì)疑探究]化學(xué)變化中，分子是如何改變的呢？
[投影]①水分子分解過程（flash動畫）；②氧化汞分子分解過程（flash動畫）。
[得到結(jié)論]
①化學(xué)變化的實質(zhì)是分子分成原子，原子重新組合成新的分子。
②原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
③分子、原子的區(qū)別：在化學(xué)變化中，分子可分，原子不可分。
④原子可以結(jié)合形成分子，也可以直接構(gòu)成物質(zhì)。
[李老師的教學(xué)實錄]
[激趣導(dǎo)入]展示一束灑了香水的絹花。
[提問]你們聞到了什么氣味？它能夠看見嗎？你知道這是什么原因嗎？
[演示實驗]品紅擴(kuò)散實驗。
[提問]品紅為什么消失？整杯水為什么變紅了？
[播放動畫]品紅分子在水中擴(kuò)散的微觀過程。
[講解]聞到花的香味，原來花中有香味物質(zhì)的顆粒擴(kuò)散到空氣中飄進(jìn)我們鼻孔。其實我們生活中有很多類似的現(xiàn)象，科學(xué)家們已利用科學(xué)技術(shù)證明了物質(zhì)是由一些看不見的粒子構(gòu)成的，它們就是分子和原子。
[結(jié)論]宏觀物質(zhì)是由微小的粒子——分子、原子等構(gòu)成的。分子、原子是真實存在的。
[提問]水也是由分子構(gòu)成的，水分子看不見，為什么卻能看見水？
[投影]經(jīng)測定：一個水分子的質(zhì)量約是3×10kg，一滴水中大約有1.67×10個水分子。
[得出結(jié)論1]分子的質(zhì)量和體積非常小。
[講述]從課堂開始時的品紅消失實驗和聞到的香水味以及動畫，我們猜想分子是運動的，但這并不能讓我們信服，下面我們用實驗來探究一下分子的運動。
[演示實驗]氨水使鐵樹上的棉花小球依次變紅。
[提問]觀察到什么現(xiàn)象？氨水并沒有與棉花上的酚酞接觸，棉花上的酚酞變紅原因是什么？以上實驗得出什么結(jié)論呢？
[得出結(jié)論2]分子是不斷運動的。
[提問]若改變溫度對分子運動有什么影響？
[演示實驗]把同樣大小的糖放入同等質(zhì)量的冷水和熱水中。
[得出結(jié)論3]溫度越高，分子運動越快。
[演示實驗]將兩支量筒中各量50mL的水和50mL的酒精，然后都倒入100mL量筒中觀察是否是100mL呢？
[提問]混合后的體積是兩者之和嗎？出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么呢？
[得出結(jié)論4]分子間有一定的間隔。
[演示實驗]用注射器分別抽取等體積的水和空氣，用手指堵住針頭口，推壓活塞，感受推壓的難易。
[小結(jié)]氣體分子間的間隔較大，容易被壓縮；而液體、固體分子間的間隔較小，不易被壓縮。
[動畫演示]水蒸發(fā)的微觀過程示意圖和電解水的微觀過程示意圖。
[總結(jié)]物理變化：構(gòu)成物質(zhì)的分子本身沒有改變，只是分子間隔發(fā)生了變化。
化學(xué)變化：分子本身發(fā)生了變化，變成了新的分子。
化學(xué)變化的實質(zhì)：分子分成原子，原子重新組合成新的分子。
[小結(jié)]分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小微粒。原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
[動畫演示]氧化汞分子分解過程（flash動畫）。
[總結(jié)]①分子是由原子構(gòu)成的；分子可以再分，分子原子都可以構(gòu)成物質(zhì)。
②化學(xué)變化的實質(zhì)是分子分成原子，原予重新組合成新的分子。
③原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
④分子、原子的區(qū)別：在化學(xué)變化中，分子可分，原子不可分。
⑤原子可以結(jié)合形成分子，也可以直接構(gòu)成物質(zhì)。
請結(jié)合兩位老師的教學(xué)實錄，回答下列問題：
（1）比較兩位老師實驗教學(xué)中的不同點。
（2）兩位老師如何體現(xiàn)探究教學(xué)的基本程序？
（3）在該課程中，探究式教學(xué)和接受式教學(xué)相比的優(yōu)缺點。
（4）化學(xué)實驗探究教學(xué)中，試比較兩位老師進(jìn)行小結(jié)的異同？
（5）結(jié)合該課，簡單談?wù)劧嗝襟w技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用。