中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應同時上菜。

為客人結(jié)帳時，服務員應（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。