單項選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),以下做法中不正確的是()。
A、立即停止經(jīng)營
B、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者
C、記錄停止經(jīng)營和通知情況
D、自行處理后,繼續(xù)銷售
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1.單項選擇題對餐飲服務(wù)活動進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是:()
A.衛(wèi)生行政部門
B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
2.單項選擇題餐飲服務(wù)許可的實施機(jī)關(guān)是縣級及其以上地方()。
A、工商行政管理機(jī)關(guān)
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質(zhì)量監(jiān)督部門
D、商務(wù)部市場流通管理機(jī)
3.單項選擇題餐飲服務(wù)許可證的有效期為()
A、一年
B、二年
C、三年
D、四年
4.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合()管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,按照要求提供相關(guān)資料和樣品,不得拒絕。
A、工商行政
B、衛(wèi)生行政
C、質(zhì)量監(jiān)督
D、食品安全監(jiān)督
5.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購、保存和使用食品添加劑。應(yīng)當(dāng)將食品添加劑存放于()櫥柜等設(shè)施中,標(biāo)示“食品添加劑”字樣,妥善保管,并建立使用臺賬。
A、一般
B、特制
C、專用
D、通用
最新試題
餐巾花大葉菊是用()折疊手法完成的。
題型:多項選擇題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的()。
題型:單項選擇題
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
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為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
題型:單項選擇題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的()處為宜。
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在客人進(jìn)餐的過程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
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進(jìn)行工作臺物品擺放時,應(yīng)注意()。
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當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時,服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫()。
題型:多項選擇題
在中餐宴會座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
題型:多項選擇題