單項選擇題對餐飲服務活動進行監(jiān)督管理的部門是：（）
A.衛(wèi)生行政部門
B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
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1.單項選擇題餐飲服務許可的實施機關是縣級及其以上地方（）。
A、工商行政管理機關
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質量監(jiān)督部門
D、商務部市場流通管理機
2.單項選擇題餐飲服務許可證的有效期為（）
A、一年
B、二年
C、三年
D、四年
3.單項選擇題餐飲服務提供者應當配合（）管理部門進行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。
A、工商行政
B、衛(wèi)生行政
C、質量監(jiān)督
D、食品安全監(jiān)督
4.單項選擇題餐飲服務提供者應當按照國家有關規(guī)定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。應當將食品添加劑存放于（）櫥柜等設施中，標示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。
A、一般
B、特制
C、專用
D、通用
5.單項選擇題餐飲服務提供者應當與主辦單位共同做好餐飲服務從業(yè)人員的（），滿足重大活動的特殊需求。
A、健康管理
B、培訓
C、教育
D、訓練
最新試題
進行工作臺物品擺放時，應注意（）。
題型：單項選擇題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
題型：單項選擇題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。
題型：填空題
中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型：填空題
在接受賓客點菜時，常常出現兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
題型：填空題
杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題