單項選擇題餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的（）。

A、衛(wèi)生管理制度
B、經營管理制度
C、認證管理制度
D、餐飲服務食品安全操作規(guī)范


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題餐飲服務提供者應當建立健全（），配備專職或者兼職食品安全管理人員。

A、食品安全管理制度
B、衛(wèi)生管理制度
C、經營管理制度
D、認證制度

2.單項選擇題餐飲服務提供者從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的（）。

A、身份證及半年內的檢驗報告單及衛(wèi)生許可證復印件
B、供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等
C、并留存采購清單
D、相關許可證和產品合格證明等文件

3.單項選擇題餐飲服務提供者從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存（）。

A、身份證及半年內的檢驗報告單及衛(wèi)生許可證復印件
B、供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等
C、并留存采購清單
D、相關許可證和產品合格證明等文件

4.單項選擇題本市特大型餐館的審批由：（）。

A、國家食品藥品監(jiān)督管理局
B、市食品藥品監(jiān)督管理局
C、區(qū)縣食品藥品監(jiān)管局
D、市衛(wèi)生局

5.單項選擇題餐飲服務提供者從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取（）。

A、身份證及半年內的檢驗報告單及衛(wèi)生許可證復印件
B、供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等
C、并留存采購清單
D、相關許可證和產品合格證明等文件