下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

淮揚菜系的主體是（）菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。