東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。