在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。