多項(xiàng)選擇題下列屬于法國(guó)科涅克名品的白蘭地有()。
A.馬爹利
B.人頭馬
C.軒尼詩(shī)
D.拉森
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1.多項(xiàng)選擇題白酒好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)有()。
A.酒精度的高低
B.風(fēng)味
C.香氣
D.滋味
2.多項(xiàng)選擇題特基拉酒的飲用方式有()。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
3.多項(xiàng)選擇題朗姆酒的飲用方式有()。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
4.多項(xiàng)選擇題下列可以用于釀制上乘的紅葡萄酒的葡萄品種是()。
A.皮諾盧亞(PinotNoir)
B.加比納蘇維安(CabenetSauvignon)
C.辛范多(Zinfandel)
D.雪華沙(Shiraz)
5.多項(xiàng)選擇題釀酒學(xué)家認(rèn)為,影響葡萄酒質(zhì)量的因素有()。
A.葡萄品種
B.氣候
C.土壤
D.人
最新試題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
采購(gòu)原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿(mǎn)足客人的不同需求,調(diào)酒師對(duì)配方()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題