A.請客人在休息區(qū)等候
B.婉言謝絕客人的到來，請客人到其他飯店去用餐
C.介紹客人到本飯店的其他餐廳用餐
D.選項(xiàng)D免費(fèi)提供菜單和酒水
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A.著裝華麗的客人應(yīng)安排在風(fēng)景優(yōu)美的角落，不受打擾
B.先到的客人應(yīng)安排在靠窗口或靠門區(qū)域的餐位
C.殘疾的客人應(yīng)安排靠門的位置，盡量擋住其殘疾的部位
D.帶寵物的客人要告知不能進(jìn)餐廳
A.吃完帶殼的菜肴后
B.上名貴菜肴前
C.上甜品前
D.菜肴口味相差很大時(shí)
A.中餐廳的取名
B.色調(diào)、燈光C.菜肴、飲料
C.菜肴、飲料
D.家具、藝術(shù)品陳列、綠色植物
A.避免差錯(cuò)
B.表示對客人的尊重
C.顯示服務(wù)的禮遇
D.促進(jìn)銷售
A.宴會規(guī)模
B.主客位身份
C.宴會規(guī)格
D.時(shí)節(jié)
最新試題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
對于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。