單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)手推車的功能是用于()。
A.傳送菜肴、餐具等
B.客前燃焰和烹飪表演
C.保溫盒切割大塊肉制品
D.陳列各種餐后甜酒和白蘭地等
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)中,客人用完主菜后,撤走相應(yīng)的餐具,并擺上()。
A.面包盤
B.色拉盤
C.點(diǎn)心盤
D.水果盤
2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)中,待客人坐下后,為客人遞鋪餐中,表示歡迎的方式是()
A.收走花瓶
B.送上鮮花
C.點(diǎn)燃蠟燭
D.送上茶水
3.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)中,下列酒水不可以在吃奶酪時(shí)配飲的酒是()。
A.主菜的酒類
B.甜葡萄酒
C.缽酒
D.味美思
4.單項(xiàng)選擇題應(yīng)將參加西餐宴會(huì)的客人引領(lǐng)至休息室,休息時(shí)服務(wù)時(shí)間為()
A.1小時(shí)
B.半小時(shí)
C.15分鐘
D.5分鐘
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)“一”字形長(zhǎng)臺(tái)與宴會(huì)廳四周的距離中應(yīng)大于()。
A.1米
B.2米
C.3米
D.4米
最新試題
美式西餐廳向賓客提供()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()常用動(dòng)物肉、骨煮制,加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒坊餐廳是典型的()式餐廳。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
德國(guó)菜多以()調(diào)味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)菜選料比較廣泛,()等均可入菜。
題型:多項(xiàng)選擇題
()的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的輝煌、浪漫和典雅。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐,除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外,()也是常用的調(diào)味品。
題型:多項(xiàng)選擇題
處于大眾消費(fèi)層的西餐廳有豪客來(lái)、佳客來(lái)等。
題型:判斷題
歐式西餐的特點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()式西餐廳是一個(gè)多元文化空間,既有紐約大都市風(fēng)情,又有夏威夷風(fēng)情。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題