單項選擇題生產(chǎn)導向觀念形成的背景是消費者的消費需求在數(shù)量上不能得到滿足，餐飲產(chǎn)品（）
A.供不應求
B.供過于求
C.供求平衡
D.供大于求
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1.單項選擇題在下列營銷行為中，體現(xiàn)了推銷導向觀念的是（）。
A.有啥賣啥
B.研發(fā)菜品
C.打折銷售
D.改進服務
2.單項選擇題餐飲部門的市場營銷活動總是在一定的營銷觀念指導下開展的，餐飲經(jīng)營的效果受制于經(jīng)營者所持有的市場營銷觀念。而目前，我國不少餐飲部門的經(jīng)營觀念仍然停留在（）。
A.推銷導向觀念
B.顧客導向觀念
C.產(chǎn)品導向觀念
D.社會導向觀念
3.單項選擇題近年，餐飲店內(nèi)出現(xiàn)了一個發(fā)揮銷售主力作用的新興職業(yè)是（）。
A.迎賓員
B.值臺員
C.點菜師
D.侍酒師
4.單項選擇題具有傳播速度快、覆蓋面廣，表現(xiàn)手段非富多彩，聲像、文字、色彩、動感并用，感染力很強的特點的其他方式是（）。
A.電臺廣告
B.電話推銷
C.雜志廣告
D.電視營銷
5.單項選擇題成本低、資料性強，形象性差，傳播速度慢，廣告范圍較小的營銷手段是（）。
A.電臺廣告
B.雜志廣告
C.戶外廣告
D.菜單營銷
最新試題
餐飲服務是人與人、面對面的服務，餐飲服務質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點，主要表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。
題型：多項選擇題
風味餐廳提供與中餐廳不同風味菜品服務的餐廳，屬于風味餐廳的有（）。
題型：多項選擇題
屬于管事部領(lǐng)班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項選擇題
餐廳服務形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對應服務，飯店餐廳常見的服務形式有（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
題型：多項選擇題
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。
題型：多項選擇題