單項選擇題被稱為“商業(yè)飯店之父”的是（）。
A.托馬斯•庫克
B.斯塔特勒
C.凱撒•里茨
D.希爾頓
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1.單項選擇題客房服務(wù)中，為客人臨時添加物品額外服務(wù)一般在（）分鐘內(nèi)完成。
A.15
B.20
C.5
D.10
2.單項選擇題（）是酒店出售的最大、最主要的商品。
A、菜品
B、客房
C、服務(wù)
D、娛樂設(shè)施
3.單項選擇題宴會進行中服務(wù)員應(yīng)隨時注意客人酒杯中的酒水，當杯中酒水剩余（）時應(yīng)及時斟添。
A、1/2
B、1/3
C、1/6
D、1/10
4.單項選擇題（）最忌搖晃，以防沉渣泛起。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.黃酒
D.白酒
最新試題
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。
題型：填空題
在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
題型：單項選擇題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題
中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型：多項選擇題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題
進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。
題型：多項選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。
題型：單項選擇題
托盤時候的“三平”指的是（）。
題型：多項選擇題