擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。