單項選擇題成年男子，輕體力勞動，膳食蛋白質推薦攝入量為（）

A.75g／d
B.85g／d
C.95g／d
D.100g／d
E.110g／d


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1.單項選擇題因蛋白質營養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥又稱為（）

A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblasticanemia

2.單項選擇題大豆食品富含的氨基酸種類是（）

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.?；撬?/p>

4.單項選擇題蛋白質功效比值是（）

A.評價食物蛋白質含量的指標
B.評價食物蛋白質消化吸收率的指標
C.評價食物蛋白質利用率的指標
D.評價食物蛋白質氨基酸含量的指標
E.評價食物蛋白質必需氨基酸組成的指標

5.單項選擇題蛋白質生物價的計算公式是（）

A.生物價＝吸收氮×100%
B.生物價＝食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價＝吸收氮-（尿氮-尿內源性氮）
D.生物價＝食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價＝儲留氮÷吸收氮×100