葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

中宴擺臺時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。