清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。