中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）