包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。