瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。