吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。