宴會廳使用的最佳光源是（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。