中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。