單項(xiàng)選擇題饅頭機(jī)又稱面坯分割機(jī)，有半自動和（）兩種。
A.全自動
B.電動
C.手動
D.滾動
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1.單項(xiàng)選擇題打蛋機(jī)又稱攪拌機(jī)，它兼用于和面和（）等，用途更為廣泛。
A.攪拌
B.調(diào)粉
C.打蛋
D.調(diào)面
2.單項(xiàng)選擇題肉餡絞完后要先關(guān)閉（），再將零件取下。
A.機(jī)器
B.電源
C.開關(guān)
D.閥門
3.單項(xiàng)選擇題使用絞肉機(jī)是要用專用的（）或塑料棒將肉送入機(jī)筒內(nèi)。
A.木棒
B.筷子
C.手
D.搟面杖
4.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)是利用刀具將肉軋成肉餡，有（）電動兩種。
A.手動
B.滾動
C.搖動
D.腳動
5.單項(xiàng)選擇題和面機(jī)工作效率比手工操作高（）。
A.5倍
B.10倍
C.5-10倍
D.10-20倍
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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