最新試題
烙餅適宜用（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
杭州小籠包是（）面點。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）