適合用澄面做面皮的是（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

吉士粉呈（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

面包酵母可分為（）種。