最新試題
九層馬蹄糕的主料是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重()
高筋面粉適用于()
能增加面點甜味的是()
薩琪瑪屬于()面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()