手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

適合用澄面做面皮的是（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面包酵母可分為（）種。

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。