適合烙熟的品種是（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

薩琪瑪屬于（）面點。

杭州小籠包是（）面點。

川式點心的代表品種是（）

果醬屬于（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。