全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

烙餅適宜用（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面包酵母可分為（）種。

寧波湯圓屬于（）面點。

蘇式糕點口味重（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

川式點心的代表品種是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。