老婆餅是（）點(diǎn)心。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

水晶蝦餃屬于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

吉士粉呈（）

適合用澄面做面皮的是（）