最新試題
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）