多項選擇題常見的海參品種有（）。
A.刺參
B.梅花參
C.蘭花參
D.方刺參
E.烏參
F.黃玉參
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1.多項選擇題梅花參產(chǎn)于我國的（）。
A.海南島
B.崇明島
C.西沙群島
D.南沙群島
E.青島
F.臺灣島
2.多項選擇題黃魚肚的主要產(chǎn)地是（）。
A.江蘇
B.海南
C.浙江
D.福建
E.廣東
F.渤海
3.多項選擇題常見的魚肚品種有（）。
A.黃唇魚肚
B.廣肚
C.毛常肚
D.胱肚
E.黃魚肚
F.沙魚肚
4.多項選擇題獵取鹿尾的季節(jié)不一樣，鹿尾分為（）。
A.春尾
B.秋尾
C.冬尾
D.臘尾
E.伏尾
F.霜尾
5.多項選擇題鹿尾有（）之分，品質(zhì)各不一樣。
A.駝鹿
B.梅花鹿
C.長頸鹿
D.馬鹿
E.麋鹿
F.長角鹿
6.多項選擇題鹿筋以（）色澤發(fā)黃、有光澤為佳。
A.堅韌
B.條短
C.條長
D.粗糙
E.粗大
F.細(xì)嫩
7.多項選擇題馬鹿筋的主要產(chǎn)地是（）。
A.長白山
B.松花江
C.鴨綠江
D.興安嶺
E.黑龍江
F.牡丹江
8.多項選擇題好的駝峰，它的品質(zhì)必定是（）。
A.肉色發(fā)白
B.肉色發(fā)紅
C.肉色發(fā)亮
D.質(zhì)酥鮮美
E.質(zhì)嫩鮮美
F.質(zhì)肥鮮美
9.多項選擇題駝峰是駱駝科雙峰駝背上的肉峰加工而成又稱（）。
A.駝脂
B.肉駝
C.峰引油
D.雄峰
E.雌峰
F.雙峰
10.多項選擇題菜肴與器具的合理搭配主要是與器具的（）協(xié)調(diào)。
A.規(guī)格
B.品種
C.色彩
D.質(zhì)地
E.形態(tài)
F.重量
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