單項選擇題我國食品雕刻的代表之作“鏤雞子”出現(xiàn)在（）代。

A.商
B.晉
C.漢
D.唐


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1.單項選擇題融注進菜品中的（）是菜系文化的靈魂。 

A.鄉(xiāng)土氣息
B.群眾基礎(chǔ)
C.歷史背景
D.烹調(diào)技

2.單項選擇題明代茶藝，習慣在茶中加入（） 

A.鹽
B.糖
C.姜
D.果仁

3.單項選擇題“食不厭精，膾不厭細”是（）的高度概括。

A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主張
D.烹調(diào)工藝

4.單項選擇題茶事活動中貫徹的貫徹精神就是（） 

A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話