判斷題人的舌頭表面分布著許多味覺細(xì)胞,稱味蕾。味蕾以短管的形式與口腔相通,這一整體構(gòu)成了味的感受器。
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7.判斷題制作“南乳扣肉”菜式是選豬的肥肉頭部位。
10.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)軟體動(dòng)物的描述正確的是()。
A.貽貝又稱帶子
B.江珧肉細(xì)嫩清鮮,可制成凍品或干制成干貝
C.江珧的殼呈長四方形,殼薄透明
D.廣東的沙井蠔品質(zhì)較好
最新試題
制作鴨湯時(shí),為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚湯時(shí),為了使湯更白,可以在煮制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實(shí),可以()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí),龜肉需要()
題型:單項(xiàng)選擇題
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時(shí),魚骨需要先()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項(xiàng)選擇題
制凍時(shí),為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題