多項(xiàng)選擇題維生素E 含量最高的兩種植物油是()
A.芝麻油
B.花生油
C.豆油
D.葵花子油
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些人群容易缺乏維生素B12()
A.純素食者
B.蛋類素食者
C.胃酸分泌缺乏者
D.孕婦
2.多項(xiàng)選擇題下列哪些維生素不耐熱,在烹調(diào)的高溫環(huán)境下極易被破壞()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.煙酸
3.多項(xiàng)選擇題維生素主要的缺乏原因有()
A.供給量不足
B.食物儲(chǔ)存及烹調(diào)方法不當(dāng)
C.吸收不良
D.需要量增加
4.多項(xiàng)選擇題鎂的生理功能為()
A.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
B.維護(hù)神經(jīng)肌肉的正常興奮性
C.多種酶的激活劑
D.抑制鉀鈣通道
5.多項(xiàng)選擇題下面微量元素中與胰島素分泌及血糖調(diào)節(jié)有關(guān)的是()
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
6.多項(xiàng)選擇題以下食物為鋅的良好膳食來(lái)源的是()
A.動(dòng)物肝臟
B.紅色肉類
C.堅(jiān)果類
D.貝殼類海產(chǎn)品
7.多項(xiàng)選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)是()
A.偏食、異食癖
B.矮小、瘦弱
C.性功能低下
D.皮膚干燥、傷口不易愈合
8.多項(xiàng)選擇題鈣的缺乏與過(guò)量,以下表述正確的是()
A.兒童缺鈣——佝僂病
B.成人缺鈣——骨軟化癥和骨質(zhì)疏松癥
C.鈣的過(guò)量——腎結(jié)石
D.過(guò)量鈣干擾其他礦物質(zhì)的吸收和利用
9.多項(xiàng)選擇題碘的主要食物來(lái)源()
A.紫菜
B.海參
C.麥麩
D.干貝
10.多項(xiàng)選擇題以下是碘的生理功能的是()
A.參與能量代謝
B.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
C.促進(jìn)代謝和體格的發(fā)育成長(zhǎng)
D.垂體激素作用
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與治療貧血有關(guān)的維生素有()
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