多項選擇題維生素主要的缺乏原因有（）
A.供給量不足
B.食物儲存及烹調(diào)方法不當
C.吸收不良
D.需要量增加
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1.多項選擇題鎂的生理功能為（）
A.促進骨骼生長
B.維護神經(jīng)肌肉的正常興奮性
C.多種酶的激活劑
D.抑制鉀鈣通道
2.多項選擇題下面微量元素中與胰島素分泌及血糖調(diào)節(jié)有關(guān)的是（）
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
3.多項選擇題以下食物為鋅的良好膳食來源的是（）
A.動物肝臟
B.紅色肉類
C.堅果類
D.貝殼類海產(chǎn)品
4.多項選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)是（）
A.偏食、異食癖
B.矮小、瘦弱
C.性功能低下
D.皮膚干燥、傷口不易愈合
5.多項選擇題鈣的缺乏與過量，以下表述正確的是（）
A.兒童缺鈣——佝僂病
B.成人缺鈣——骨軟化癥和骨質(zhì)疏松癥
C.鈣的過量——腎結(jié)石
D.過量鈣干擾其他礦物質(zhì)的吸收和利用