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中級中式面點工多項選擇題每日一練(2020.06.09)
來源:考試資料網(wǎng)
1
京式面點典型品種包括有()。
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2
被稱之為氣體燃料的有()
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3
筵席面點有哪些上席程序()。
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4
利用刀具的成形方法有()。
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5
食鹽在面點制作中起到哪些作用()。
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