(1)廚房的建筑格局和規(guī)模; (2)廚房的生產(chǎn)功能; (3)當(dāng)?shù)毓迷O(shè)施狀況; (4)政府有關(guān)部門(mén)的法規(guī)要求; (5)投資費(fèi)用。