餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)填空題每日一練(2019.12.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題擬定菜單的原則是要合愛好、品種要（）、數(shù)量要（）。

2.填空題龍蝦做法有（）、刺身，價格為488元/斤。

3.填空題沖泡綠茶的最佳水溫為（）度。

4.填空題中餐廳是向國內(nèi)外客人宣傳（）的重要場所。

5.填空題按中國酒的特點分類，可分為白酒、黃酒、啤酒、果酒、（）。

<option id="fymw6"></option>

<style id="fymw6"></style>