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餐飲服務(wù)與管理中餐宴會(huì)服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.02)

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1 當(dāng)客人入座后，迎賓員應(yīng)立即為客人提供菜單，正確的服務(wù)方法是迎賓員打開餐單第一頁(yè)遞給（）。

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2 干藏庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)控制在（）。

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3 斟酒可分為桌斟和捧斟，捧斟多適用于（）。

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4 烏龍茶出現(xiàn)于中國(guó)的朝代是（）

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5 根據(jù)宴會(huì)的入場(chǎng)時(shí)間，（）提前在宴會(huì)廳門口迎接客人。

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