餐飲服務(wù)與管理中餐宴會(huì)服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 每個(gè)餐廳會(huì)根據(jù)自己的情況選擇不同的餐桌，但無論如何，餐桌的大小要合理，每位賓客應(yīng)留有（）。

2 在餐飲服務(wù)環(huán)境布置、安排時(shí)，最重要的影響因素組合是（）。

3 對(duì)于朋友、同事聚會(huì)的消費(fèi)，應(yīng)安排（）。

4 小型會(huì)議、中型會(huì)議、大型會(huì)議和特大型會(huì)議劃分的依據(jù)是（）。

5 香檳酒開瓶前要提前冰鎮(zhèn)，并將瓶身傾斜約（）。