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餐飲服務與管理酒吧服務問答題每日一練(2019.03.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述法國葡萄酒的等級制度？

參考答案：日常餐酒；地區(qū)餐酒；優(yōu)良地區(qū)餐酒；法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

2.問答題酒吧從服務方式上大體分為哪幾類。

參考答案：一般分為：主酒吧、服務型酒吧、雞尾酒廊、宴會酒吧。

3.問答題說出四種以上國外啤酒的名稱及產(chǎn)地。

參考答案：名稱：喜力產(chǎn)地：荷蘭
名稱：嘉仕伯產(chǎn)地：丹麥
名稱：科羅娜產(chǎn)地：墨西哥
名稱：百威產(chǎn)...

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4.問答題簡述法國干邑的六大產(chǎn)區(qū)。

參考答案：大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)、普通林區(qū)。

5.問答題碳酸飲料按原料及口味可分為幾種。

參考答案：果汁型、果味型、普通型、可樂型。

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