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餐飲服務與管理酒吧服務填空題每日一練(2019.04.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題葡萄酒按顏色分為（）、（）、（）。

參考答案：紅葡萄酒；白葡萄酒；玫瑰葡萄酒

2.填空題酒吧可分為（）、（）、（）、（）四大類。

參考答案：主酒吧；酒廊；服務酒吧；宴會酒吧

3.填空題按照酒的生產(chǎn)工藝的不同將酒分成三大酒系（）、（）、（）

參考答案：蒸餾酒、發(fā)酵酒、混配酒

4.填空題所有（）的飲料，統(tǒng)稱軟飲料。

參考答案：無酒精

5.填空題雞尾酒的定義得知，雞尾酒是由（）、（）、（）和（）組成的。

參考答案：基酒；輔料；配料；裝飾物