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每日一練
章節(jié)練習
營養(yǎng)(士)蛋白質單項選擇題每日一練(2019.01.24)
來源：考試資料網(wǎng)
1
進食蛋白質時，食物的熱效應能使能量消耗增加（）。
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2
評價食物蛋白質被消化吸收后在體內被利用程度的指標是（）。
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3
某食物蛋白質構成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質的限制性氨基酸是（）。
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4
反映食物蛋白質數(shù)量的指標（）。
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5
分解淀粉為麥芽糖的是（）。
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