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營養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 大豆食品富含下列哪種氨基酸？（）

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2 與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是（）。

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3 金屬硫蛋白合成的主要部位是（）。

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4 下面哪種豆類蛋白質(zhì)的消化吸收率最高（）。

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5 玉米中的玉米膠蛋白、動(dòng)物結(jié)締組織和肉皮中的膠原蛋白屬于（）。

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