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衛(wèi)生資格(中初級(jí))

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營(yíng)養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后在肝臟代謝，其主要的代謝酶為（）。

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2 鳥(niǎo)氨酸循環(huán)合成尿素過(guò)程中一個(gè)氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一個(gè)氨原子來(lái)源于（）。

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3 中國(guó)人蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源為（）。

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4 該食品的蛋白質(zhì)消化率計(jì)算方法是（）。

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5 反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是（）

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