營養(yǎng)(士)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 以下易引起感染性食物中毒的是（）。

2 下列不是預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)涉及的營養(yǎng)狀況評定參數(shù)的是（）。

3 染料木黃酮的抗癌機制除外（）。

4 易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型是（）。

5 可縮合成蔗糖的2分子單糖為（）。

6 最適宜細(xì)菌性痢疾急性期患者食用的食物為（）。

7 胰腺疾病營養(yǎng)治療原則是（）。

8 β-胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效價為（）。

9 WHO在膳食目標(biāo)中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的（）。

10 孕中期鋅的RNI為（）。