營養(yǎng)(士)章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 牛奶中碳水化合物的存在形式為（）。

2 我國居民傳統(tǒng)膳食是以哪一類食物為主（）。

3 黃曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。

4 維生素B₆的生理功能有（）。

5 兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是（）。

6 谷類食品中較難消化的成分是（）。

7 下列哪項是吲哚類化合物最重要的抑癌機(jī)制（）。

8 葡萄糖耐量試驗中的葡萄糖可換用為（）。

9 術(shù)后初期（2～3d）流質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)為（）。

10 下列哪種脂溶性維生素最易于排出體外（）。

^{<ol id="4ro44"></ol>}