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章節(jié)練習
營養(yǎng)(士)章節(jié)練習(2019.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)
1
牛奶中碳水化合物的存在形式為（）。
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2
我國居民傳統(tǒng)膳食是以哪一類食物為主（）。
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3
黃曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
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4
維生素B
6
的生理功能有（）。
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5
兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是（）。
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6
谷類食品中較難消化的成分是（）。
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7
下列哪項是吲哚類化合物最重要的抑癌機制（）。
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8
葡萄糖耐量試驗中的葡萄糖可換用為（）。
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9
術(shù)后初期（2～3d）流質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)為（）。
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10
下列哪種脂溶性維生素最易于排出體外（）。
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